最近ドライフルーツが流行ってますよね。
ずいぶん前から、体質改善に効果アリとのことでセレブ需要的な高級健康食からジワジワと流行が始まって、デパ地下などのオシャレめチョイ高めの売場で広まって、やっと大量生産の菓子業界に波及してきたって感じです。
でもドライフルーツ自体は昔からありふれていて、レーズンとかパイナップルとかバナナとかマンゴーとか、昔ながらの乾物屋さんに行けば１ｋｇ単位で売ってます。
昔のドライフルーツって、白い粉吹くほど砂糖漬けになってるから、すっごく甘いですよね。
砂糖漬けにすること自体が保存料になるので、生産国から日本に持ってくるのに都合が良いのもひとつの理由みたいです。
でも最近の流れはやっぱり無糖、無添加、無着色ということで
デパートなどではオシャレな感じで、良いお値段で売ってるところをよく見かけます。
で！その流れがウチみたいな菓子問屋にもやってきました。
しかも普通のドライフルーツではなく、時代はもう次の段階へ移行してました。
セミドライフルーツ…？？
問屋さんのセールスマンが持ってきてくれたこの商品、なんと定価７０２円！！！
うおー！なんという高級品！
ウチのお店の商品の中でも１・２を争う高額商品ですよ！
食べてみた。
見た目はほとんど梅干し（笑）
モグモグ。
たしかに…うまいです。
甘さが控えめというか、まんま生のぶどうと同じような甘さで、酸味が抑えられてます。
いかにも栄養がありそうな感じで、小腹がすいたときに、変なお菓子食べるよりも良いかも。
ヨーグルトとグラノーラと一緒に朝ごはんにしてみたい。
しかしやっぱり、７０２円というのは…たかい！たかすぎる！
これ、普通に生のブドウ２房くらい買える値段ですよ。
でも、美味しいのは間違いないです。
面白いですが、とりあえず仕入れるのは断念しました。がくっ。
→セミドライフルーツについて。
http://news.cookpad.com/articles/4897
なんかやっぱ今流行ってるんですね。セミドライフルーツ。
自宅で作れるのもブームの理由みたいです。
旨みと栄養を凝縮して、保存が利くようにする、ってことですか。
