日清シスコ「ココナッツサブレ」/日清製菓「バターココナツ」

ふたつのサブレ。今日はその不思議を深堀りしていきます。

まずは日清シスコ「ココナッツサブレ」からおさらい。

ロングセラーにしてビスケットの定番「ココナッツサブレ」です。
1965年発売開始、1991年カップラーメンの日清食品グループの傘下に入り「日清シスコ」に改名。
まぁ100均とか、どこでも見ますね。
サクっとしていて、バターとココナッツの風味が豊かで、表面に付いた塩味と砂糖の甘さがなんとも言えません。
というか、かなり旨いです。
最近の新しいお菓子なんて目じゃないくらい旨いです。
北陸製菓のハードビスも旨いですが、これに比べると味気なさを感じるほど！
発売当初がどんな味かは知りませんが、きっと昔から味が変わってないんでしょう。
ロングライフデザインのお手本ですね。

→ココナッツサブレ販売ページ
http://www.amanoya-shigeta.com/?pid=88069544

で、これも黄金糖/純露と同じく、ライバル製品があります。

こっちが日清製菓「バターココナツ」

1966年発売開始、モンドセレクション受賞のエンブレムがさんぜんと輝く、日清製菓「バターココナツ」
こちらはなんと静岡県沼津市の会社！
「クッキーとビスケットの中間を狙う」という開発テーマ通り、食感は独特なサクサク感があり、バターの香りも豊か。
実はこれが当時ウケにウケ、売れに売れ、バカ売れ売れバカ、台湾やタイなどを中心に海外にも認知度が高まり、ピーク時は年間80億円の売上というお化け商品だったそうです。
当然国内外に工場を増やして増産体制を整えるわけですが、バブル崩壊により一時は商品そのものが消滅してしまったわけですが

その後、商標を受け継いだシンガポールの会社が復刻、中国を中心に販売を再開。

２００６年復活！

ようやく逆輸入という形で日本で再販、感動の再開という運びとなるわけですねー
しかも感動的なことに、日本の技術者を海外に派遣し日本製と同等のクオリティを維持しているという徹底っぷり。
今でも当時の味そのままを楽しむことができるのでした。

結局ふたつのサブレの関係性は？

ものすごく分かりづらいのですが、同じ「日清」の名前が付いているのに、日清シスコ「ココナッツサブレ」とは会社も製品もまったくの別物で何の関係もありません。

ほぼ同時期に発売され半世紀を経てなお、世のサブレファンを混乱と混沌のどん底に叩き落してきたこのふたつのサブレ。
１年差でデビューしたこの「バターココナツ」は倒産、逆輸入、復活を経て、今では消費量はココナッツサブレの方が圧倒的に上回ってはいますが、クラッカーとビスケットの中間のような不思議なサクサク感とバター感で、マイナーながら熱狂的な信者が居るほど。

全国的にメジャーなココナッツサブレ、今やマイナーなバターココナツ。
そのうち味比べでもしてみましょーか。

まぁ僕が好きなのはこれ「ココナッツサブレアイス」。

最近のアイスでは間違いなくトップクラスの大ヒットです。
うますぎる！！！！

おまけ　バターココナツ湿度計
これがウチにあるって事は、その昔取引があったんでしょうか。

【2026年追記】”日清”問題を整理する——静岡・沼津から世界に飛んだバターココナツの数奇な運命

この記事、2013-14年当時に「軽く紹介するね」くらいのテンションで書いたんですが、今読み返すと、静岡ローカルとしても、日本菓子業界史としても、めちゃくちゃ深い話が絡んでることに気づきました。追記します。

「日清」問題——4つの日清、みんな別の会社

まず、日本菓子業界の入り口で誰もが迷子になるのが、「日清」の名を冠する複数の企業問題。整理します。

日清食品ホールディングス（大阪／1948年創業／カップヌードル、チキンラーメン）
日清シスコ（大阪／日清食品グループ／ココナッツサブレ、シスコーン）
日清製粉グループ本社（東京／1900年創業／小麦粉大手、まったく別会社）
日清製菓（静岡県沼津市／1959年創業／バターココナツ）

この4社、資本関係も歴史も、まったく無関係です。「日清」という縁起の良い企業名（「日進月歩」からの派生）を、明治〜昭和にかけて別々の企業が独立に採用しただけ。だから「ココナッツサブレ」と「バターココナツ」も、”同じ日清が2製品出してる”のではなく、”別会社の2製品がたまたま似た名前”という状態です。

これ、SNSでも定期的に「え、日清って全部同じ会社じゃなかったの！？」というポストがバズります。令和になってもみんな混乱してるのは、それだけ半世紀以上、この誤認が定着してるってことです。

「サブレ」というフランス菓子カテゴリの深掘り

そもそも「サブレ（Sablé）」って何なのか。これ、日本人はほぼ99%誤解してるカテゴリです。

サブレは、フランス北西部・ロワール地方の町「サブレ＝シュル＝サルト（Sablé-sur-Sarthe）」を発祥地とする、17世紀からの伝統フランス菓子。フランス語の “sablé” は「砂のような、砂状の」という意味で、口の中でホロホロ崩れるサラサラした食感が特徴です。

1670年、ルイ14世の宮廷で、サブレ・シュル・サルト侯爵夫人がこの菓子を紹介したのが公式な誕生譚。350年以上前のフランス貴族社会で誕生した菓子——というルーツが「ココナッツサブレ」の背後にあるとは、パッケージだけ見ていてもピンと来ません。

ビスケット・クッキー・サブレ・クラッカーの違い

日本ではこの4カテゴリがごちゃ混ぜで理解されていますが、製法上は明確に違うカテゴリです。

ビスケット（Biscuit）：2回焼くの意味（イタリア語 bis+cotto）。イギリス系の乾いた焼き菓子。糖分・脂肪分の含有量40%未満のものを日本では正式にビスケットと呼ぶ（公正取引協議会）。
クッキー（Cookie）：オランダ語 “koekje”（小さなケーキ）語源。糖分・脂肪分40%以上のものを日本では正式にクッキーと呼ぶ。ビスケットより手作り感・高級感を演出したい菓子に使用。
サブレ（Sablé）：ホロホロ崩れる砂状食感。バターの含有率が高く、フランス菓子文化に属する。
クラッカー（Cracker）：塩味系の薄焼き菓子。糖分が少なく、酵母発酵させた生地。ワインやチーズと合わせる。

「ココナッツサブレ」は、実は分類上”サブレ寄りのビスケット”という微妙な位置。ホロホロ食感を狙って”サブレ”を名乗ってはいるが、実際の食感はビスケット寄り。「バターココナツ」は、より薄焼きでクラッカー寄り——という違いが、両者のカテゴリ的な差の正体です。

沼津・日清製菓の物語をもう少し深く

日清製菓は、静岡県沼津市に本社を置いていた菓子メーカー。1966年に発売した「バターココナツ」が、まさかの世界的ヒットになりました。

ピーク時の年間売上80億円——これ、当時の菓子業界としては尋常じゃない数字です。台湾・タイ・中国・シンガポールで爆発的に売れ、日本人よりも中華圏の子どもたちの記憶に深く刻まれたお菓子になりました。今でも中国のバターココナツ検索熱量は日本の何倍もあり、”中華圏の懐かしお菓子ランキング”には必ず入ってくる存在です。

静岡東部の田舎町から世界へ——という、地方菓子メーカーの成功例として、当時はかなり有名な話でした。

ココナッツの日本流通史

「ココナッツ」自体が日本に定着したのは、実は戦後。1950〜60年代、フィリピン・スリランカ・インドネシアから食品原料としてのココナッツ製品（ココナッツファイン、ココナッツミルク、ココナッツオイル）の輸入が本格化しました。

ココナッツサブレ（1965）、バターココナツ（1966）はどちらも、この”日本ココナッツ普及期”のど真ん中に生まれた商品。当時の日本人にとって、ココナッツは”南国の異国情緒あふれる新素材”で、パッケージに”ココナッツ”の名前があるだけで、消費者の想像力を掻き立てるパワーワードでした。

令和のいま、ココナッツは”当たり前の食材”になったので、この新鮮さは失われました。でも、この2つのお菓子が、日本のココナッツ文化を子どもたち向けに普及させた最大の功労者——という位置付けは、菓子業界史的に評価されるべきポイントだと思います。

そしてバブル崩壊、倒産、逆輸入——数奇な運命

1990年代、バブル崩壊・急激な円高・過剰投資で経営が悪化。日清製菓は倒産し、バターココナツは一時、日本市場から完全に消滅しました。

ここからが数奇な運命の始まりで、バターココナツの商標と製法を引き継いだのが、シンガポールの企業。この会社が、中国工場でバターココナツの製造を継続し、2006年、日本に”逆輸入”という形で再上陸したんです。

「日本のお菓子として日本で生まれ、世界に出て、日本メーカーが消え、外国資本の下で生き延び、20年後に日本に戻ってきた」——これ、日本菓子史でもかなり珍しいストーリーです。しかも、シンガポール企業は日本の技術者を派遣して製造品質を維持するという徹底ぶり。「発売当時の味そのまま」という状態を、資本と国境を超えて守り続けてくれた。

「逆輸入お菓子」の系譜

バターココナツと同じような”日本発→海外定着→日本に逆輸入”パターンは、実は他にもあります。

ハイチュウ（森永）：メジャーリーグで大流行 → 米国限定フレーバー逆輸入
キットカット（Nestle）：日本のご当地キットカット → 海外で”Japanese KitKat”として輸出
ポッキー（Glico）：東南アジアでフレーバー多様化 → 一部を日本に逆輸入
チョコフレーク：森永の海外生産品が日本に

日本の菓子が海外で受け入れられ、時に日本以上に愛され、時代を経て逆輸入で日本に戻ってくる——というグローバル菓子文化の生態系が、この半世紀で形成されてきたわけです。バターココナツは、その最初期の事例の1つ。

日清シスコの多才ライン——ココナッツサブレ以外のヒット群

一方、大阪の日清シスコは、ココナッツサブレ以外にも数々のロングセラーを持つ多才なメーカー。

シスコーン（1963〜／コーンフレーク）——日本で最初のシリアルブランドの1つ
甘食——朝食パン系の菓子パン
ごろっとグラノーラ（2004〜／グラノーラ）——健康志向グラノーラ市場を牽引
ココナッツサブレアイス（ロッテとのコラボ）——原記事でも触れた大ヒット冷菓

日清食品グループの菓子部門として、”インスタント麺の会社の子供向け商品部門”というイメージがありがちですが、実際は戦後日本のシリアル・ビスケット文化を作った基幹メーカーです。

静岡東部の菓子産業ハブ——沼津・三島

日清製菓（バターココナツ）の話をきっかけに気づいたんですが、静岡県東部（沼津・三島・裾野・伊豆）は、実は昭和期に菓子産業のハブだった地域です。

沼津：日清製菓（バターココナツ）
三島：三島食品（やきいもふがし、静岡ふがしメーカー3社体制の中核）
裾野：井村屋関連（あずきバー等の生産拠点）
富士：南進堂（駿河湾を望む地元スイーツ）

富士山の伏流水、東名高速のインフラ、東京圏へのアクセス——この3拍子が揃った静岡東部は、昭和後期の菓子・食品工場の集積地でした。今でもこの伝統は続いていて、三島食品のふがしは、県東部唯一の”ふがし専門メーカー”としての地位を守り続けています（別記事参照）。

三島食品「三島甘藷のやきいもふがし」入荷—県東部唯一のふがしメーカーが仕掛ける、もっちり食感の新定番

三島食品「三島甘藷のやきいもふがし」入荷しました三島食品（ブランド：麩の菓おふや）の「三島甘藷のやきいもふがし」があまのや繁田商店に入荷しました。税別640円、6本入り、しっとりずっしりの箱入りタイ...

モンドセレクションについて、正直に書いておく

原記事に「モンドセレクション受賞のエンブレムがさんぜんと輝く」と書いたんですが、これも12年経って改めて調べると、モンドセレクション、ちょっと期待通りの権威じゃないということが分かってきました。

モンドセレクション（Monde Selection）は、ベルギーの民間団体が主催する食品品質評価。受賞率が90%以上と言われ、「参加すればほぼもらえる」と言われる評価制度です。日本の菓子・調味料・化粧品業界が、パッケージの権威付けとして活用してきた歴史があります。

決して”世界基準の一流認証”ではなく、”良質な商品であることの目安”くらいのポジション。それでも、パッケージにあのメダルが輝いていると、なぜか信頼感が3割増しに見える——その心理効果は絶大で、この12年、日本の菓子界隈では変わらず活用され続けています。

正直にお伝えしておきます——うちでの取扱について

この記事を読んで「あまのやで買えるんですか？」とお問い合わせいただくことがあるので、正直に書いておきます。

「ココナッツサブレ」「バターココナツ」ともに、うち（あまのや繁田商店）の主力ラインナップではありません。これらはスーパーマーケット・コンビニ・ドラッグストアの通常菓子コーナーで流通する商品で、駄菓子問屋ルートで大量に扱う商品ではないため、店舗によっては、たまに置いてる時期もある、くらいの位置付けです。

確実にお求めになりたい場合は、お近くのスーパーマーケット・イオン・ドラッグストア、またはAmazon・楽天のネットスーパー系でお探しいただくのが確実です。

結論——半世紀の物語を、口の中で追体験する

ココナッツサブレ（日清シスコ／大阪／1965）とバターココナツ（Shinshiro Food／シンガポール／1966→2006逆輸入）——名前は似ているが、会社もルーツも運命もまったく違う、”駄菓子界の遠い親戚”のような2つの商品。

この2つを並べて食べ比べると、日本の戦後高度成長期・海外流通・逆輸入という、菓子業界の激動半世紀を口の中で追体験できます。スーパーで両方を見かけたら、ぜひ手に取ってみてください。ビスケット寄りとクラッカー寄り、日本発と逆輸入、大阪と沼津——同じ”ココナッツ+焼き菓子”というフォーマットが、これだけ違う人生を歩んだ、その物語を味わっていただけます。